КАК СДЕЛАТЬ ТАК ЧТОБЫ КЕКСЫ ПОДНЯЛИСЬ

Кексы, как и другие выпечки, могут иногда не подняться в процессе приготовления, что может быть довольно разочаровывающим. Однако, есть несколько способов, которые помогут вам достичь желаемого результата. Вот несколько советов, как сделать так, чтобы ваши кексы поднялись:

1. Используйте свежие ингредиенты: Убедитесь, что ваше тесто содержит свежие яйца, сливочное масло и молоко. Это поможет активировать разрыхлитель и способствовать подъему теста.

2. Контролируйте температуру ингредиентов: Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, поскольку это помогает им лучше соединяться и расширяться во время выпечки.

3. Правильно смешивайте: Не пересмешивайте тесто, чтобы избежать потери воздушных пузырей, созданных разрыхлителем. Перемешивайте только до тех пор, пока все ингредиенты не сложатся в однородную массу.

4. Используйте разрыхлитель: Добавьте соответствующее количество разрыхлителя (порошка для выпечки, соды или пекарской пудры) в тесто, чтобы помочь кексам подняться и получить пушистую текстуру.

5. Не открывайте дверцу духовки: Важно не открывать дверцу духовки во время первых минут выпекания, поскольку это может привести к снижению температуры и упадку теста.

6. Предварительно разогрейте духовку: Убедитесь, что ваша духовка достигла правильной температуры перед тем, как поместить кексы внутрь. Это поможет начать подъем теста сразу же.

7. Отмеряйте ингредиенты правильно: Правильное соотношение ингредиентов в рецепте имеет значение для успешного подъема кексов. Точно соблюдайте пропорции каждого компонента.

Используя эти советы, вы сможете создать идеально поднятые и вкусные кексы. Экспериментируйте с разными рецептами, придерживайтесь основных принципов и наслаждайтесь результатом.

Добавьте просто уксус (9%). Мало кто знает этот секрет! Моя бабушка научила меня!

Домашние кексы. Простая и быстрая выпечка.

Что НЕЛЬЗЯ делать, когда готовишь капкейки?

БЕРУ КЕФИР! СКАЗОЧНО ВКУСНАЯ, ЦАРСКАЯ ВЫПЕЧКА ИЗ САМЫХ ПРОСТЫХ ПРОДУКТОВ! МАЛО КТО ЗНАЕТ ЭТОТ РЕЦЕПТ

ВКУСНО - НЕ ЗНАЧИТ ДОРОГО! ПЫШНЫЕ КЕКСЫ к ЧАЮ ИЗ ПРОСТЫХ ПРОДУКТОВ - Кулинарим с Таней

ГОТОВЬТЕ СРАЗУ ДВЕ ПОРЦИИ! ВКУСНЯШКА к ЧАЮ за 10 МИНУТ - Кулинарим с Таней

Что делать чтобы кексы (хлеб,пироги) не прилипали к форме

Пирог внутри сырой😮, что делать, Совет на этот случай.

Ванильные КАПКЕЙКИ с малиновой начинкой и кремчизом - Cupcakes

Истории + Торты Кексы Капкейки #история #торты #кекс #shorts

Любовь Пядева

Здравствуйте, я профессиональный кондитер и создатель блога sliuboviu.ru. С ранних лет я увлекалась сладостями, что привело меня к кулинарной академии и последующему превращению хобби в профессию. В моей работе я делаю акцент на качество и свежесть ингредиентов, превращая каждое изделие в произведение искусства. В блоге я делюсь не только уникальными рецептами, но и историями, вдохновляющими каждое мое творение. Моя миссия - вдохновить вас на кулинарные эксперименты и показать волшебство кондитерского искусства.