КАК СДЕЛАТЬ СОЛЕНУЮ КАРАМЕЛЬ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ ДЛЯ КАПКЕЙКОВ

Соленая карамель - прекрасное дополнение для капкейков, придающее им уникальный вкус и аромат. И лучшее в этом, что вы можете приготовить ее дома!

Вот простой рецепт, как сделать соленую карамель в домашних условиях для капкейков:

Ингредиенты:

- 200 г белого сахара

- 80 мл воды

- 100 г сливочного масла

- 120 мл сливок (жирностью не менее 35%)

- 1 чайная ложка соли

Инструкции:

1. В сотейник положите сахар и воду. Разогревайте на среднем огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится.

2. Увеличьте огонь до средне-высокого и продолжайте варить, иногда встряхивая сотейник, пока сироп не приобретет золотисто-коричневый цвет. Будьте осторожны, чтобы не довести его до пережарки.

3. Постепенно добавьте сливочное масло в горячий сироп, постоянно помешивая, пока оно полностью не растает и смешается с сиропом.

4. Понизьте огонь до минимума и аккуратно влейте сливки в сироп, продолжая помешивать. Будьте осторожны, так как смесь может начать бурлить и брызгать.

5. Добавьте соль и продолжайте варить смесь на минимальном огне, помешивая, пока она не станет густой и однородной. Это займет около 5-7 минут.

6. Удалите сотейник с огня и остудите карамель до комнатной температуры.

Теперь ваша домашняя соленая карамель готова к использованию! Вы можете использовать ее для украшения капкейков, добавлять в начинки или просто наслаждаться ею в чистом виде.

Приятного аппетита!

И на МОЛОКЕ и на 10%, 20%, 33% СЛИВКАХ ✿ Соленая КАРАМЕЛЬ рецепт ✿ НЮАНСЫ и ОШИБКИ

Соленая карамель - самый ПРОСТОЙ рецепт! ПОЛУЧАЕТСЯ ВСЕГДА! Карамельный Соус / Salted caramel

ТАК ПАХНЕТ РОЖДЕСТВО ! 🎄❄️🎊Миндальные кусочки. Фисташковое печенье.

Рецепт КАРАМЕЛИ для прослойки/كيك كراميل/Сaramel topping

Карамельные капкейки ☆ Соленая карамель ☆ Caramel cupcakes

Вот 10 СЕКРЕТОВ Идеальной Карамели! Домашняя соленая карамель - Карамельный соус в домашних условиях

Капкейки Сникерс. Соленая карамель. Крем Чиз из домашнего сыра - Я - ТОРТодел!

Карамель на молоке (без сливок). Очень простой рецепт молочной карамели из 3-х продуктов - Хочу ТОРТ

Настоящая КАРАМЕЛЬ за 10 минут! Без Сливок на МОЛОКЕ! Выходит ДЕШЕВЛЕ и получится у ВСЕХ!

СОЛЁНАЯ КАРАМЕЛЬ С ОБЖАРЕННЫМ АРАХИСОМ // ТОЧНО ПОЛУЧИТСЯ! // БЕЗУМНО ВКУСНО!

Любовь Пядева

Здравствуйте, я профессиональный кондитер и создатель блога sliuboviu.ru. С ранних лет я увлекалась сладостями, что привело меня к кулинарной академии и последующему превращению хобби в профессию. В моей работе я делаю акцент на качество и свежесть ингредиентов, превращая каждое изделие в произведение искусства. В блоге я делюсь не только уникальными рецептами, но и историями, вдохновляющими каждое мое творение. Моя миссия - вдохновить вас на кулинарные эксперименты и показать волшебство кондитерского искусства.