РЕЦЕПТ ГАНАША ПОД МАСТИКУ ДЛЯ ТОРТА

Ганаш – это довольно популярная начинка для тортов и пирожных, которая представляет собой густую шоколадную смесь. Она идеально подходит для использования под мастику, так как обладает гладкой текстурой и отлично фиксирует форму.

Для приготовления ганаша под мастику для торта вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г темного шоколада;
• 200 мл сливок;
• 50 г сливочного масла;
• 1 столовая ложка сахарной пудры;
• 1 чайная ложка ванильного экстракта.

Для начала, налейте сливки в кастрюлю и нагрейте их на среднем огне до появления маленьких пузырьков по краям. Осторожно нарежьте темный шоколад на небольшие кусочки и положите в отдельную миску.

Затем, снимите кастрюлю со сливками с огня и добавьте сливочное масло. Перемешайте, пока масло полностью не расплавится. При необходимости, верните кастрюлю на слабый огонь и продолжайте помешивать.

Вылейте смесь из сливок и масла на шоколад. Дайте ей постоять несколько минут, чтобы шоколад начал таять. Затем аккуратно взбейте все ингредиенты до получения гладкой и однородной массы.

Добавьте сахарную пудру и ванильный экстракт в ганаш. Перемешайте еще раз, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.

Готовый ганаш можно использовать сразу после приготовления или оставить на несколько минут, чтобы он немного остыл. Затем можно наносить его на торт под мастику, используя ножку для сглаживания, чтобы получить ровную поверхность.

Теперь у вас есть отличный рецепт ганаша под мастику для торта. Наслаждайтесь приготовлением!

Шоколадный ганаш который не трескается и идеально подходит под мастику.

Самый ВКУСНЫЙ Крем для Покрытия Торта. Крем Ганаш.

3Д торт МАТРЁШКА! ВЫРАВНИВАНИЕ Ганашем и ПОКРЫТИЕ МАСТИКОЙ! Подробно! Рецепт ГАНАША

ГАНАШ на БЕЛОМ шоколаде ☆ ВСЕ СЕКРЕТЫ!

Ганаш. Лучший рецепт для покрытия торта. Рецепт / Ganache. The best recipe - Я - ТОРТодел!

Шоколадный ганаш под велюр или мастику

Ганаш для торта. #Ганаш под мастику.#Рецепт Крема под мастику.

Крем для обтяжки торта под мастику 2 варианта

Как сделать шоколадно-масляный ганаш под мастику

КРЕМ-ГАНАШ под МАСТИКУ на сливках и шоколаде.

Любовь Пядева

Здравствуйте, я профессиональный кондитер и создатель блога sliuboviu.ru. С ранних лет я увлекалась сладостями, что привело меня к кулинарной академии и последующему превращению хобби в профессию. В моей работе я делаю акцент на качество и свежесть ингредиентов, превращая каждое изделие в произведение искусства. В блоге я делюсь не только уникальными рецептами, но и историями, вдохновляющими каждое мое творение. Моя миссия - вдохновить вас на кулинарные эксперименты и показать волшебство кондитерского искусства.