КАК СДЕЛАТЬ ЛЕД ИЗ ИЗОМАЛЬТА ДЛЯ ТОРТА
Лед из изомальта - это креативный и стильный способ украсить ваш торт. Изомалт - это вид пищевого сахара, который можно нагреть и затем охладить, чтобы получить желаемую форму льда.
Для приготовления льда из изомальта вам понадобятся следующие ингредиенты и предметы:
- Изомалт
- Формы для льда
- Кулинарный термометр
- Кисточка для нанесения изомальта
Вот пошаговая инструкция:
- Нагрейте изомалт в кастрюле на низком огне до температуры около 145-150 градусов Цельсия. Используйте термометр для контроля температуры.
- Когда изомалт станет прозрачным и полностью растает, снимите его с огня.
- Охладите изомалт до температуры около 60-65 градусов Цельсия. Это можно сделать, оставив его на несколько минут.
- В это время подготовьте формы для льда, смазав их тонким слоем растительного масла, чтобы избежать прилипания изомальта.
- Нанесите расплавленный изомалт в формы с помощью кисточки, наполнив их полностью. Можете экспериментировать с разными формами и размерами.
- Оставьте изомальт в формах на несколько часов, чтобы он полностью застыл.
- Когда изомалт полностью застынет, аккуратно извлеките лед из форм. Он будет прозрачным и кристаллическим.
- Теперь вы можете украсить свой торт этим стильным и оригинальным льдом из изомальта.
Учтите, что изомалт склонен к притягиванию влаги, поэтому рекомендуется использовать лед из изомальта непосредственно перед подачей на стол. Наслаждайтесь вашим тортом и удивите своих гостей этой интересной деталью в украшении!
Современный декор торта с изомальтом и велюром 💜 какой больше нравится? #торт #кондитер #изомальт
ЭФФЕКТНЫЙ ДЕКОР БЕЗ ИЗОМАЛЬТА 🔥СПРАВИТСЯ ДАЖЕ НОВИЧОК🔥 Caramel cake decor
Ошибки в работе с ИЗОМАЛЬТОМ - Как улучшить свои изделия из изомальта
Как сделать декор из изомальта -- Elena Stasevich HM
Эти лайфхаки с шоколадом заставят кондитеров ахнуть от восторга.
Рецепт ДЕКОР ИЗОМАЛЬТ быстро / СКАЗОЧНОЕ ВЕЛИКОЛЕПИЕ
ИЗОМАЛЬТ. Основы. Как с ним работать
КАК СДЕЛАТЬ КРУТОЙ НОВОГОДНИЙ ДЕКОР за 5 МИНУТ❄ Easy cake decor
