РЕЦЕПТ ЭКЛЕРОВ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ БЕЗ КОНДИТЕРСКОГО МЕШКА

Рецепт эклеров в домашних условиях с заварным кремом без кондитерского мешка:

Ингредиенты:

• 150 мл воды
• 60 г сливочного масла
• 100 г муки
• 3 яйца
• 500 мл молока
• 100 г сахара
• 3 желтка
• 40 г муки
• 1 ванильный стручок (или 1 чайная ложка ванильного экстракта)

Шаги приготовления:

1. Нагрейте духовку до 220°C. Подготовьте противень, покрыв его пергаментной бумагой.
2. В кастрюле смешайте воду и сливочное масло. Доведите до кипения и быстро добавьте муку, перемешивая интенсивно до образования однородного теста.
3. Снимите кастрюлю с огня и поочередно добавляйте яйца, тщательно взбивая после каждого добавления.
4. Переложите тесто в кондитерский мешок или пищевой пакет с отрезанным уголком.
5. Сформируйте элерки, раскладывая тесто на противне.
6. Выпекайте в разогретой духовке около 20-25 минут, пока эклеры не станут золотистыми и поднимутся. Затем приоткройте духовку на небольшой промежуток времени, чтобы выпущенный из эклеров пар выветрился.
7. Для заварного крема: в кастрюле смешайте молоко и сахар. Разрежьте стручок ванили, извлеките семена и добавьте их в смесь. Нагрейте посуду на среднем огне до кипения.
8. Отделите желтки от белков. В отдельной миске тщательно взбейте желтки с мукой до получения однородной массы.
9. Постепенно добавьте горячее молоко в яично-мучную смесь, постоянно помешивая.
10. Верните смесь обратно в кастрюлю и варите на среднем огне, продолжая помешивать, пока крем не загустеет. Уберите кастрюлю с огня и дайте заварному крему остыть.
11. Разрежьте эклеры пополам, используя нож или ножку для пирогов. Заварным кремом наполните нижние половинки эклеров, затем накройте верхними половинками.
12. Подайте эклеры с заварным кремом на стол. Приятного аппетита!

ОСТОРОЖНО! ЭТОТ РЕЦЕПТ ЗАХВАТИЛ ИНТЕРНЕТ! Новый Способ Приготовления!

ДОМАШНИЕ ЭКЛЕРЫ 😍🔥 #shorts

НОВЫЙ РЕЦЕПТ! Эклеры на РАСТИТЕЛЬНОМ МАСЛЕ в Домашних Условиях! Вкуснее Классических?

ИДЕАЛЬНЫЕ ЭКЛЕРЫ!!! ПОЛУЧАТСЯ у ВСЕХ! ЗАВАРНОЕ Пирожное с Кремом Рецепт - Кулинарим с Таней

Как делают эклеры на производстве

Раскрываю СЕКРЕТ Идеальных ЭКЛЕРОВ!Рецепт Свекрови _ Такие ЭКЛЕРЫ получаться у Всех #рецепт

#эклеры СУПЕР ЭКЛЕРЫ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ

ЭКЛЕРЫ получатся! Гарантирую! ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ Эклеров Простой #рецепт #эклеры

Любовь Пядева

Здравствуйте, я профессиональный кондитер и создатель блога sliuboviu.ru. С ранних лет я увлекалась сладостями, что привело меня к кулинарной академии и последующему превращению хобби в профессию. В моей работе я делаю акцент на качество и свежесть ингредиентов, превращая каждое изделие в произведение искусства. В блоге я делюсь не только уникальными рецептами, но и историями, вдохновляющими каждое мое творение. Моя миссия - вдохновить вас на кулинарные эксперименты и показать волшебство кондитерского искусства.