100% натуральные ингридиенты
Бесплатная доставка от 7000 рублей
Собственное производство
+7 (925) 008-80-13
Ежедневно с 10:00 до 20:00
г. Москва, ул. Корабельная, д.11, корп.1 (ЮАО) 
Email: tort@sliuboviu.ru

Блог

Из истории тортов

Обычай выпечки свадебного торта существовал и в Древнем Риме.

В ранние времена становления Римской империи свадебный хлеб пекли из ячменной или пшеничной муки, а ломали его прямо над головой невесты. Это делал жених, раздавая кусочки хлеба гостям, символично делясь с ними своим счастьем и удачей, а крошки, которые оставались на голове невесты, жених собирал, съедал сам и делился с любимой. Смысл этой традиции заключался в подчинении молодой жены мужу.

Похожая традиция существовала и в Шотландии, только там хлеб пекли из овсяной муки. Упоминания о ней встречались вплоть до 19-го века. В Северной Шотландии подруги невесты облегчали этот обычай тем, что клали на голову новобрачной салфетку, а на нее ставили корзину, в которой и находился овсяный хлеб. Как правило, такой хлеб больше походил на тонкую лепешку, чем на хлеб, и уж тем более торт.

Но по-настоящему шокирующим выглядел обряд, предшествовавший традиции преломления хлеба над головой невесты. Примерно в 100 году до нашей эры гости-римляне бросали в невесту приготовленные лепешки! Когда же был достигнут компромисс, и хлеб стали просто надламывать, появился новый символ свадебной традиции - крошки от хлеба или «confarreatio», что буквально означает «съедая вместе». Позже confarreatio превратились в конфетти, которое до сих пор бросают в жениха и невесту на свадьбах по всему миру.

Свадебный хлеб в том или ином виде существовал практически во всех культурах мира. Например, в Древнем Китае семья жениха посылала невесте четыре хлебных пирога, их нужно было подбросить вверх и поймать в простыню, которую держали над головой. При подбрасывании каждого из пирогов невеста цитировала стихи о замужестве, отмечая таким образом свой уход из родительского дома к мужу.

Многоярусные свадебные торты впервые появились в Лондоне еще в XVII веке — они были настолько велики, что их ввозили на специальной тележке. Естественно, что это было привилегией богатых слоев общества.

Вы можете ознакомиться со свадебными тортами, которые мы предлагаем в нашем каталоге и заказать тот который Вам более интересен.

Торт "Птичье молоко" это классика проверенная временем!

Кондитерская "С Любовью" в Москве предлагает Вам заказать самый, классический торт "Птичье молоко"

Торт может быть прекрасным и вкусным подарком на день рождения, на любое прочее торжество.

Каждый пробовал торт "Птичье молоко" и очень мало тех кто не любит такую "классику"

Порадуйте себя и знакомых вкусным тортом, который Вы помните еще с детства и который мы изготавливаем исключительно из натуральных ингредиентов.

Мы не только изготавливаем на заказ торты, но и осуществляем доставку тортов и пирожных по Москве!

Предлагаем торты на юбилей, свадьбу, день рождения, корпоративный праздник.

Изготавливаем любой торт по фото или Вашему эскизу.

Заказывайте Торт «Птичье молоко» сегодня на нашем сайте. При желании мы можем организовать доставку торта по Москве.

Страница торта  - https://sliuboviu.ru/catalog/klassicheskie-torty/tort-ptiche-moloko/

Торт для Вашей мамы!

Кондитерская "С Любовью" в Москве предлагает Вам заказать торт для вашей мамы на ее день рождения. Торт очень милый и называется - "Пуговки"

Торт может быть прекрасным и необычным подарком на день рождения. Ваша мама обязательно оценит такой вкусный презент!

Торт красивый, необычный и вкусный! Порадуйте маму сладким угощением на ее праздник!

Мы не только изготавливаем на заказ торты, но и осуществляем доставку тортов и пирожных по Москве!

Предлагаем торты на юбилей, свадьбу, день рождения, корпоративный праздник.

Изготавливаем любой торт по фото или Вашему эскизу.

Заказывайте Торт «Пуговки» сегодня на нашем сайте. При желании мы можем организовать доставку торта по Москве.

Страничка торта - https://sliuboviu.ru/catalog/tort-mame/tort-pugovki/

Появление свадебного торта в мире

Появление свадебного торта в мире

В Древнеримской империи к свадебному торжеству готовили огромный пшеничный пирог на вине, который затем крошили над молодоженами, желая им процветания и достатка в семейной жизни.
Пару веков назад свадебный торт в том виде, как мы его привыкли видеть, придумали в Англии. Талантливые придворные кондитеры по случаю очередной свадьбы венценосных особ соорудили многоярусный торт, богато украшенный кремом и фруктами.

В 20 веке традиция готовить к свадьбе огромные торты сложной конструкции пышным цветом расцвела в Америке. Там ни одна свадьба не обходится без сказочной красоты кулинарного шедевра, приготовленного на заказ и вывозимого на специальной тележке ближе к концу празднования. Постепенно красочная церемония подачи свадебного торта проникла в другие европейские страны и в Россию. А традиция, согласно которой жених и невеста вместе торжественно отрезают первый кусок свадебного угощения, родилась еще в 18 веке.

Сейчас роскошный торт – это непременный атрибут любого свадебного торжества. Способов украшения тортов, заказанных лучшим поварам, не перечесть. Для отделки используют мастику, шоколад, экзотические фрукты, ягоды, марципаны и безе. Интересно, какие трансформации ожидают главное свадебное блюдо в будущем?

Ознакомиться с нашими предложениями по изготовлению свадебных тортов на заказ в Москве, Вы можете в разделе "Торты на свадьбу"


История советского торта "Прага"

Прага (1955 год, СССР)

История советского торта Прага связана с одноимённым московским рестораном, в котором повар Владимир Гуральник впервые приготовил это лакомство.

Сегодня Прага производится многими кондитерскими фабриками, торговыми сетями и частными кондитерскими.

Однако настоящий торт, приготовленный профессиональными кондитерами по оригинальному рецепту, можно купить только в столице Чехии.

Торт состоит из трёх коржей, сформированных на основе бисквитного теста, пропитанных пражским кремом, состоящим из сливочного масла, сгущённого молока, куриных желтков и какао.

Главный секрет заключается в отстаивании намазанных кремом коржей в течение суток. За это время они успевают полностью пропитаться кремом, становясь мягкими и невероятно вкусными.

На последнем этапе торт сбоку смазывается фруктово-ягодным повидлом и поливается шоколадной помадкой.

Наша кондитерская изготавливает на заказ классический торт "Прага", который Вы можете заказать у нас и насладиться великолепным вкусом данного десерта!


История торта "Медовик"

Медовик (XIX в, Россия)

История происхождения торта Медовик связана с женой Императора Александра I, которая категорически отказывалась есть мёд. Однажды к придворным кулинарам присоединился молодой повар, который ещё не знал об этом запрете.

Решив удивить августейшую чету, талантливый кулинар приготовил торт по рецепту своего деда. На удивление всем это лакомство очень понравилось Елизавете Александровне, которая узнав о составе Медовика, не только не рассердилась, но и решила наградить талантливого юношу.

По популярности Медовик может сравниться разве что с Наполеоном. Секрет приготовление торта заключается в правильной выпечке коржей, которые замешиваются с использованием густого, засахаренного мёда, предварительно растопленного на водяной бане.

Классический рецепт предполагает использование сметанного крема, который придаёт изделиям приятную кислинку, отлично сочетающуюся со сладкими коржами.

У нас Вы можете заказать пирожное "Медовик" с карамелью


История торта "Наполеон"

Наполеон (1912 год, Россия)

История возникновения отечественного торта Наполеон восходит к 1912 году, когда московские кондитеры решили в честь празднования столетия победы над Наполеоном испечь одноимённый торт.

Постепенно он приобрёл такую популярность, что свои Наполеоны начали готовить все хозяйки сначала Российской Империи, а затем Советского Союза.

Сегодня Наполеон имеется в ассортименте практически каждой крупной кондитерской фабрики. Такая популярность объясняется невероятным вкусом и простотой изготовления.

В соответствии с советским ГОСТом приготовление торта заключается в раскатывании слоёного теста, запекании коржей, замешивании крема Шарлотт и формировании самого лакомства.

Мы предлагаем классический торт "Наполеон" и Вы можете насладится его великолепным вкусом.


Где и когда впервые был придуман первый торт?

История, рекорды и обычаи…

Где и когда впервые был придуман первый торт? По одной из версий – на Востоке, являющемся родиной пахлавы, шербета и рахат-лукума. По другой истории – в XV веке в Италии, где слово «торт» переводится как «нечто красиво украшенное».

Современными законодателями мод в сфере изготовления этого десерта являются французы. Они, как никто другие, обладают самой богатой рецептурой, позволяющей изготовить вкуснейшие, в том числе, свадебные торты . Также именно во Франции были изобретены бисквиты, карамель, желе, кремы и безе, без которых не обходится ни один сегодняшний торт. Помимо хронологических, с тортами связано немало других интересных фактов, а именно:

  1. Самым популярным материалом для декорирования является кондитерская мастика.
  2. Одним из последних изобретений являются особые съедобные фотографии, которые печатаются копировальным пищевым моноблоком на рисовой бумаге либо пластинке из сахарной патоки.
  3. Немало примет и обычаев связано со свадебным десертом. Например, последний кусок должен съедать холостой друг со стороны жениха. Это значило, что следующим состоится именно его бракосочетание. Первыми резать торт могут только жених и невеста, причем сделать это должен новоиспеченный супруг, положив свою правую руку на правую руку молодой жены. После этого им полагается друг друга накормить. Верхний слой торта необходимо сохранить до ситцевой годовщины свадьбы либо до крещения первенца (сына или дочери).
  4. Англичане в средние века считали свадебным пирогом «гору» маленьких булочек. Новобрачные по традиции над ними целовались, что «гарантировало» им счастливую жизнь и много детей.
  5. Год создания торта «Наполеон» – 1912. Московские кондитеры придумали его в память о победе над французами.
  6. Самый старый торт смог сохраниться более 100 лет благодаря коньячной пропитке. Его нашли в Южной Африке.
  7. Самый большой торт имел высоту 31 метр, а самый маленький умещался на подушечке указательного пальца.

В 18 веке в Европе появилась традиция обращаться к профессиональным кондитерам с тем, чтобы у них заказать торт Краснодар , Зальцбург, Антверпен – в каком бы городе ни была расположена кондитерская, изготавливающая торты на заказ, она стремится соответствовать французским стандартам и дорожит единственно важным рекордом – большой аудиторией довольных клиентов.

Торт является неотъемлемым атрибутом праздничного стола на день рождения, свадьбу и чуть ли не ежедневным лакомством для сладкоежек. История появления известных тортов не менее интересна, чем секреты их приготовления. О том и другом мы сегодня обязательно вам расскажем.

История тортов, по-видимому, началась те времена, когда люди стали молоть зерно, получая муку. Первые торты представляли собой самые обычные запечённые лепёшки, которые по своим вкусовым качествам больше напоминали простой хлеб, нежели сладкое лакомство.

Торты в традиционном понимании этого понятия возникли вместе с приходом из Индии тростникового сахара. Историкам доподлинно известно, что арабские кулинары с древнейших времён готовили десертные блюда с использованием молока, сахара, мёда и специй. Подобные лакомства по форме и вкусу были похожи на современный торты и вместе с известными по сей день восточными сладостями постепенно проникли в Европу.

Однако самые популярные торты родились в Центральной и Западной Европе. У многих по сей день на устах имена таких известных кулинаров, как Франц Захер, придумавший одноимённый торт, Иоганн Конрад Фогель, изобретший рецепт «Линца» или Йожеф Добош, подаривший миру знаменитый «Добош».

Вплоть до XIX-го века производство тортов было связано с ручным трудом. Только после изобретения гидравлического пресса кондитерские фабрики начали постепенно заменять человеческие руки всевозможными машинами. Полноценное же фабричное производство возникло только в начале XX века вместе с повальной автоматизацией всех сфер деятельности.

В России понятия «торт» долгое время не существовало. С древних времён русские пекари готовили каравай, которые ставили на стол практически на каждый праздник. Тем не менее, в нашей стране появилось множество вкусных рецептов тортов, среди которых наиболее популярными считаются: «Наполеон», «Медовик» и «Прага».

Интересно:

В конце 2010 года индийские кондитеры прославились приготовлением самого большого торта в мире. По своей форме он напоминал знаменитый отель «Тадж-Махал», обладал длиной около 6 м, и шириной более 4 м.

Самый дорогой торт в мире стоит $75 млн. Его заказал Шейх из Объединённых Арабских Эмиратов, решивший подарить своей дочери на день рождения самое лучшее в мире лакомство. Он представляет собой детализированную мультяшную копию подиума для показа мод длиной почти 2 метра.

«Шоко-лайм» - самый вкусный торт в мире. Традиционно он готовится на День святого Валентина или свадьбу, знаменуя сладкую жизнь, которая ожидает влюблённую пару.

Предлагаем Вам заказать детский Торт "Детский №5"

Кондитерская "С Любовью" в Москве предлагает Вам заказать Торт «Детский №5».

Торт идеально подойдет для приятного подарка на крестины или день рождения Вашего ребенка.

Кстати, торт может стать идеальным подарком от крестного или крестной на чаепитие на крестины ребенка..

Торт красивый, необычный и вкусный!

Мы не только изготавливаем на заказ торты, но и осуществляем доставку тортов и пирожных по Москве!

Предлагаем торты на юбилей, свадьбу, день рождения, корпоративный праздник.

Изготавливаем любой торт по фото или Вашему эскизу.

Заказывайте Торт «Детский №5» сегодня на нашем сайте. При желании мы можем организовать доставку торта по Москве.

Страничка торта - https://sliuboviu.ru/catalog/s-mastikoy/tort-detskiy-5/

Предлагаем Вам заказать теплый летний Торт "Спелая ягода".

Кондитерская "С Любовью" в Москве предлагает Вам заказать теплый летний Торт "Спелая ягода".

Торт идеально подойдет для семейного праздника или прочего вкусного застолья. Сейчас холодно и не чувствуется весны, а вот такой торт со спелыми ягодами придаст Вашему празднику ощущение тепла и лета.

Торт красивый, необычный и вкусный! Он очень "теплый и летний"

Мы не только изготавливаем на заказ торты, но и осуществляем доставку тортов и пирожных по Москве!

Предлагаем торты на юбилей, свадьбу, день рождения, корпоративный праздник.

Изготавливаем любой торт по фото или Вашему эскизу.

Заказывайте Торт «Спелая ягода» сегодня на нашем сайте. При желании мы можем организовать доставку торта по Москве.

Страничка торта - https://sliuboviu.ru/catalog/torty-s-fruktami-i-yagodami/tort-spelaya-yagoda/


Страницы: Пред. | 1 | 2 |